A história do Frigorífico Marchiori começa em 1990 com um açougue fundado pela família. No decorrer dos anos, o açougue tomou proporções maiores e começou a fabricar embutidos em pequena escala com a construção de um pequeno abatedouro e uma fábrica de conservas. Deu-se então início à Marchiori que conhecemos hoje e que vem se consolidando no segmento de produção e industrialização de carnes.